Pizza é Sinónimo de Conforto

Sou amante de Pizza caseira e sempre o serei, nada me conforta mais que uma pizza caseira, 1º porque nós escolhemos quantos ingredientes quisermos,sabemos que são frescos e não pagamos mais por isso, 2º a massa da pizza pode levar o que quisermos, 3º é feita por nós, é o nosso trabalho que ali e isso para mim é reconfortante!
Sentar no sofá ou na secretária com umas fatias de pizza caseira e relaxar a ver uma série ou simplesmente e navegar é o que eu considero um time out, uma break, tempo da Lia :)


Massa:
1 caneca de farinha branca
3 colheres de azeite
Pitada de sal
Água q.b
Orégãos q.b
Alho em pó q.b
Manjericão fresco q.b

Recheio:
Polpa de Tomate q.b
2 Cogumelos fresco
1/4 de um chouriço de perú
 Mozzarella ralado q.b

*Começamos então pela massa, numa taça junte a farinha, o azeite, sal, orégãos, alho e manjericão, envolva-os bem em seguida vá juntado água quente aos poucos de forma a conseguir moldar a massa sem ela se agarrar às mãos ( o meu conselho é envolver primeiro com um garfo e mal a massa comece a arear molde-a com as mãos).

Estenda a massa e faça umas bordas à volta, cubra a base com a polpa de tomate, mas não demasiada, uma camada fima e por cima coloque os cogumelos laminados e o chouriço cortado em cubos.

Cubra com o queijo mozzarella e leve ao forno a 180º por 20, 30 min.

Prontos para manjiare? Eu sei que estava  :D